罐頭行業的常見問題解答

    河北浩飛食品公司是一家專業的罐頭產品，主要包括黃桃罐頭、白桃罐頭、草莓罐頭以及蘆筍罐頭等罐頭食品，小編總結了幾條罐頭行業經常會有人的問題，分別作出解答，分享給大家。

    一、罐頭食品標準都有哪些？

    罐頭食品標準是食品標準的重要組成部分，其分類原則與食品標準的分類原則基本相同，主要按照屬性、層級、性質和內容的不同進行分類。

    (1)按照標準的屬性不同，可分為強制性標準和推薦性標準，其中強制性標準為食品安全標準，其他為推薦性標準。

    (2）按照標準的層級不同，可分為國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。

    (3）按照標準的性質不同，可分為技術標準、管理標準和工作標準。

    (4）按照標準的內容不同，可分為基礎標準、產品標準、安全限量標準、檢測方法標準、過程控制技術與管理標準等。

    二、為什么罐頭不添加添加劑還能有那么長的保質期？

    罐頭食品經過適度的殺菌后，不含有在通常溫度下能在其中繁殖的致病性微生物，這種狀態叫做商業無菌。

    這樣罐頭食品就可做到無防腐劑也可以長期保存，在加上包裝上使用的優質出口馬鐵口罐頭，充分保護了罐中水果的色澤及風味，因此可以延長儲存期限。

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