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                                      水果罐頭市場的微妙現狀

                                      發布時間:2018-04-09 08:04:57  來源:www.hairandmakeupbyheather.com  作者:水果罐頭廠家

                                      談到水果罐頭如今在市場上勢微的現狀,據專業人士表示,新鮮水果廣泛種植、大量生產,新鮮水果進出口貿易又很活躍,人們可以方便、廉價地品嘗大量水果,這是沖擊水果罐頭市場的直接原因,更深層次的原因還在于人們的水果消費觀念。

                                      生活中,大多數消費者認為,植物性食品剛剛采摘的則為新鮮,經過加工儲藏的這些食品就失去了其“鮮活”,罐頭趕不上市場上水靈靈的水果。其實,評判食品新鮮度權威的憑據是看水果中原有營養素的保持程度。

                                      有關研究表明,任何水果在采摘后都在繼續“呼吸”,一些營養素開始不斷減少,24小時內,葡萄會失去40%的維生素C,橘子會失去30%,黃桃會失去10%。水果經過采摘,長時間運輸、存儲,再擺放到農貿市場或超市,即便外觀保存完好,都不能稱之為新鮮。要說新鮮,只有從樹上現摘現吃的水果才是新鮮的。

                                      而水果罐頭食品在保存鮮度和營養方面得天獨厚,僅次于現摘水果。從原材料的采摘到加工好的全過程很短,一般不超過6個小時,高溫熱處理叫停了果蔬產品的所有化學反應,水果罐頭的鮮度和營養成分被定格在剛采摘下來的那一時間。

                                      所以說水果罐頭不僅很大程度的保存食品營養價值,而且還改善了食品的營養價值。是值得大家購買食用的。


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                                      本文水果罐頭市場的微妙現狀:http://www.hairandmakeupbyheather.com/news_detail-53.html由河北浩飛水果罐頭廠家小編整理發布,部分內容轉載于網絡,如需轉載請保留本文網址,謝謝!

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